海水氷（潮氷）
かいすいごおり ・ 別名: 潮氷、海水凍結氷、シャーベット氷
更新日: 2026-09-07
海水を凍らせた氷、または氷と海水を混ぜて作る、真水の氷より魚を傷めにくい冷却材のこと。
海水氷（潮氷）とは
海水氷（潮氷）とは、海水をそのまま凍らせた氷、または砕いた氷に海水を加えて作るシャーベット状の冷却材のことだ。真水の氷よりも魚を傷めにくく、船釣りの保冷で広く使われている。
真水の氷に魚が直接触れると、浸透圧の関係で身が水分を吸って傷みやすくなる。海水氷は魚にとって自然な塩分濃度に近いため、身を傷めずに素早く冷やせるのが利点だ。氷点下近くまで温度が下がるシャーベット状の海水氷は、氷そのものより冷却効果が高いともいわれる。
東京湾の多くの船宿では、乗船時にブロック状の海水氷を販売または用意しており、乗客はクーラーボックスに入れて使う。砕いた氷にバケツの海水を加えてシャーベット状にしておくと、魚を入れた瞬間に全体を素早く冷やせる。
真水の氷しか用意できない場合は、魚をビニール袋や新聞紙で包んでから氷に触れさせると、身が水を吸うのをある程度防げる。氷の量が不足すると保冷が不十分になるため、多めに準備しておくことが大切だ。
使い方・例文
- 「氷は乗り場で1個500円で販売しています」（船宿の案内）
- 「海水氷をバケツで作ってから、クーラーに移しました」（釣行コメント）
目安の数値
初心者向けのコツ
- 砕いた氷に海水を少し加えておくと、シャーベット状になって冷却効果が高まる。
- 真水の氷しかない場合は、魚を袋や新聞紙でしっかり包んでから氷に触れさせるようにする。
- 氷は出船前に多めに用意しておき、途中で買い足せない前提で釣行の計画を立てておく。